Bioeconomy in the North 2022: ForFun - From Forest to Functional Particles for Life Sciences

Aufgrund der Erschöpfung natürlicher Ressourcen und des Verlusts an Biodiversität ist es wichtig, Holz ressourcenschonender und nachhaltiger zu nutzen. Zukünftige Bioökonomie-Betriebe sollten durch die Entwicklung neuer Rohstoffe, Verfahren, Produkte und Dienstleistungen, die Steigerung der Wertschöpfung und Ressourceneffizienz sowie durch die Nutzung von Nebenströmen und Kreislaufwirtschaft optimiert werden. Diese Strategie passt besonders gut zu Lignin und Hemicellulosen, die zusammen etwa 50 % der Holzmasse ausmachen, aber überwiegend energetisch verbrannt oder für geringwertige Anwendungen verwendet werden. Lignin und Hemicellulosen haben hochinteressante Eigenschaften für Life-Science-Anwendungen, da Lignin Radikalfänger-Aktivität besitzt und UV-Lichtstrahlung absorbiert, während beide als Nahrungsfasern und Hemicellulosen als Präbiotikum wirken. Lignin und Hemicellulosen bilden stabile kolloidale Systeme. Moderne Technologien ermöglichen die Rückgewinnung und Verwertung von Lignin und Hemicellulosen, tragen zur Nachhaltigkeit bei und bringen Leistungsvorteile für neuartige Produkte. Wir gehen davon aus, dass Lignin und Hemicellulosen synergistische Vorteile haben, die ihre Funktionalität und Anwendbarkeit in kolloidalen Systemen verbessern. Um ihr Potenzial voll auszuschöpfen, ist jedoch ein neues Verständnis erforderlich, und es sind innovative Ansätze zur Bildung kolloidaler Partikel erforderlich, um die Funktionalitäten in der Produktmatrix zu optimieren. Das FORFUN-Konzept besteht darin, die Eigenschaften von Lignin und Hemicellulosen zu kombinieren, um neuartige Körperpflege-/Lebensmittelprodukte zu entwickeln. Erstmals untersuchen wir selektiv Lignintypen, Partikeleigenschaften und Funktionalitäten zusammen mit Hemicellulosen. Diese Forschung ist erforderlich, um eine solide Grundlage für eine breitere Verwendung in zukünftigen Life-Science-Produkten zu entwickeln, Daten für ihre Zulassung bereitzustellen und die Produkte auf den Markt zu bringen.