ERA-NET Euro TransBio-11: CAMAFAN - Charakterisierung und industrielle Anwendung von Marennin als Futterzusatz in der Aquakultur und als Nahrungsergänzungsmittel (Nutrazeutika)

Ziel des Projektes CAMAFAN ist es, das natürliche Pigment Marennin von der Kieselalgen-Gattung Haslea zu charakterisieren und gleichzeitig seine natürliche Produktion zu etablieren. Das resultierende Marennin soll dann als hochwertiger Futterzusatzstoff für die wichtigsten Kandidaten in der Aquakultur und als Nahrungsergänzungsmittel und Farbstoff für die Lebensmittelindustrie getestet und eingesetzt werden. In AP 1 wird das AWI eine Auswahl von bekannten und neuen Haslea-Arten/Stämmen und Wachstumsmedien für die Kultivierung durchführen. Die Kultivierung erfolgt unter kontrollierten Laborbedingungen, um Stammkulturen zu etablieren, die durch MIAL für die Massenproduktion (200-4500 L) hochskaliert werden. Im AP 2 wird durch MIAL die Anwendung etablierte analytische chromatographie und massenspektrometrischer Methoden eine detaillierte Identifizierung des Marennin-Moleküls durchgeführt. In AP 3 wird die Wirkung von Marennin in Fütterungsversuchen mit Austern und Fischen auf deren Wachstumsraten und Gesundheitszustand untersucht. Weitere Fütterungsversuche sollen die Grünfärbung von Austern unter verschiedenen Marennin-Konzentrationen überprüfen und in Langzeitfütterungsversuchen wird die kommerzielle Anwendung von Marennin auf relevante Aquakultur-Kandidaten in semi-industriellen Kreislaufsystemen simuliert. Gleichzeitig wird IPHAR die biologischen/pharmakologische Wirksamkeit und Sicherheit von Marennin in vitro und in vivo überprüfen und eine Bewertung des pharmakologischen Potentials und Entwicklung eines Marennin- basierenden Lebensmittelfarbstoffs und Nutrazeutikas durchführen. In AP 4 werden eine Kosten-Nutzen-Analyse der Marennin-Produktion sowie eine statistische Analyse des Produktions/Geschäftsmodells und des Marktwertes durchgeführt.