Verbundprojekt: Digitale Technologien zur Entscheidungsunterstützung im Bereich der Lebensmittelsicherheit; Teilvorhaben: Weiterentwicklung der Algorithmen

Der Landwirtschafts- und Nahrungsmittelsektor gehört zu den wichtigsten Bereichen der montenegrinischen Wirtschaft und trägt mit einem Anteil von 8 % (2018) erheblich zum BIP bei. Im Zuge der Umsetzung der europäischen Rechtsvorschriften zur Lebensmittelsicherheit wurde in Montenegro bisher der bestehende Rechtsrahmen weitestgehend mit der EU-Verordnung harmonisiert. In den kommenden fünf Jahren sieht sich Montenegro verpflichtet, ein vollständig konformes System der Lebensmittelsicherheit zu etablieren, das Grundlagen zur Rückverfolgung von Lebensmittelausbrüchen und Methoden zur Risikobewertung beinhaltet. Da Kapazitäten, Know-how und erforderliche Kommunikationsstrukturen jedoch nur bedingt verfügbar sind, wurde bisher noch kein ganzheitliches Lebensmittelsicherheitskonzept entwickelt. Ziel dieser Forschung ist die Entwicklung innovativer Lösungen für die Lebensmittelsicherheit und die Untersuchung lebensmittelbedingter Ausbrüche, die das Risiko- und Krisenmanagement von Regierungsbehörden und Lebensmittelunternehmen in Montenegro, Deutschland und anderen europäischen Ländern unterstützen. Dieses Projekt baut auf den Forschungsergebnissen und der Expertise des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) und der Kühne Logistics University (KLU) auf, die gemeinsam mit dem montenegrinischen Partner University of Donja Gorica (UDG) angepasst, weiterentwickelt und getestet werden. Das Projekt wird insbesondere neue Open-Source-Softwarelösungen und anwenderorientierte Algorithmen zur Entscheidungsfindung entwickeln. Die entwickelten Software-Tools und Algorithmen bilden die Grundlage für potenzielle Spin-offs aus dem UDG-Kompetenzzentrum (Food Hub) und werden sich zunächst an montenegrinische und später an deutsche und europäische Lebensmittelunternehmen und Regierungsbehörden richten. Die von den beteiligten Doktoranden generierten wissenschaftlichen Ergebnisse werden in anerkannten Fachzeitschriften veröffentlicht.