Verbundprojekt: Multiparametermessgerät für die Heimanwendung integriert mit einer Smartphone-App zur softwarebasierten Generierung individualisierter Ernährungsempfehlungen; Teilprojekt: Entwicklung der Web-basierten Systemsoftware und Smartphone-App sowie der Lösung für die Datenkommunikation

Ziel des Verbundvorhabens ist die Entwicklung eines routinetauglichen Multiparametermessgeräts für die Heimanwendung zur Bestimmung von Lebensmittelqualitäten auf der Basis des Gehalts an oxidativen und reduktiven Inhaltsstoffen und zur Erfassung des oxidativen Stresslevels im Speichel. Aus den messtechnisch generierten Werten sollen softwarebasiert individualisierte Ernährungsempfehlungen abgeleitet werden. Das Datenkommunikationskonzept integriert die Datenübertragung vom Messgerät zu mobilen Endgeräten mit einem zentralen Server (Data-Center) und der Webapplikation bzw. der Smartphone-App. Dies beschreibt den ersten Teil der Aufgabe des Teilvorhabens. Darüber hinaus wird ein Datenmodell entwickelt, das die Korrelationen zwischen Lebensmittelqualitäten und metabolischen Prozessen abbildet und zu den genannten Ernährungsempfehlungen geführt werden kann.