ERA-Net Verbundprojekt: Diversifizierung von Nahrungsmittelsystemen in Kenia und Uganda.

Das Vorhaben trägt zur Aufklärung des Phänomens bei, dass außerlandwirtschaftliche unternehmerische Tätigkeit oft Schwankungen unterliegt. Diese Schwankungen äußern sich in Unternehmensgründungen, der Aufgabe von Unternehmen, des Unternehmenswachstums und dem Wechsel des Unternehmensstandorts. Es soll der Fragestellung nachgegangen werden wie sich solche Schwankungen verhalten in einem Umfeld neuer – saisonal schwankender – Geschäftschancen wie sie die Vermarktung von Insekten bietet. Dieser Fragestellung wird nachgegangen im Vergleich zu alternativen Geschäftsmöglichkeiten insbesondere der von Frauen sowie in einem Ländervergleich Kenia-Uganda. Zu diesem Zweck entwickelt das Vorhaben Konzepte zur Untersuchung von Konsumentenverhalten und der Marktsegmentierung sowie Konzepte zu genderspezifischen Untersuchungen von Unternehmensentscheidungen, welche dann empirisch auf die jeweiligen Fragestellungen angewendet werden. In der empirischen Anwendung werden Daten von Konsumenten und Unternehmen in Kenia und Uganda erhoben sowie in Expertengesprächen validiert.