Am 16. Oktober findet in Brüssel, Belgien, die PERFORMANCE-Abschlusskonferenz (Final PERFORMANCE Conference) statt.
Das RP7-finanzierte PERFORMANCE-Projekt ist in den vergangenen drei Jahren der Frage nachgegangen, auf welche Weise personalisierte Ernährung zur Verbesserung der Gesundheit von gebrechlichen älteren Menschen beitragen kann, die Probleme beim Schlucken und/oder Kauen haben. Auf der PERFORMANCE-Abschlusskonferenz (Final PERFORMANCE Conference) wird das Projektteam die erste komplette Mahlzeit aus einem 3D-Drucker präsentieren und detailliert Auskunft über den technisch ausgereiften PERFORMANCE-3D-Lebensmitteldrucker geben, der mit Nährstoffen angereicherte Mahlzeiten für ältere Menschen mit Schluck- und Kaubeschwerden herstellt.
Überdies wird das Team ein Bestell- und Logistiksystem, ein neues Tellerdesign und andere Innovationen im Zusammenhang mit dem PERFORMANCE-Ernährungskonzept vorstellen.
Die Anmeldung zu dieser Veranstaltung ist kostenlos.
