PRIMA - Kooperationsprojekt MATE4MEAT: Nachhaltige und antimikrobiell wirksame Verpackungsmaterialien für Fleisch

Im Projekt MATE4MEAT sollen biobasierte Lebensmittelverpackungen mit funktionellen Eigenschaften für Fleisch entwickelt werden, um eine möglichst lange Haltbarkeit auf nachhaltige Art und Weise zu ermöglichen. Der Fokus liegt dabei insbesondere auf der Nutzung von Reststoffen sowie der Ausstattung von Verpackungsmaterialien mit antimikrobiellen Eigenschaften, um ein hohes Maß an Produktschutz bei gleichzeitiger Müllvermeidung zu erreichen. Damit trägt das Projekt MATE4MEAT sowohl zur Einsparung von erdölbasierten Kunststoffen als auch zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten bei.