Verbundprojekt: Sicherheit in der Lebensmittelproduktion und -logistik durch die Distributed-Ledger-Technologie (NutriSafe) - Teilvorhaben: Entwicklung, Simulation, Sicherheitsanalysen und Geschäftsmodelle der Distributed-Ledger-Technologie in der Lebensmittelproduktion und -logistik

Das bilaterale Projekt "NutriSafe" behandelt die Erforschung von Distributed-Ledger-Technologie (DLT) für den Einsatz in der Lebensmittelproduktion und -logistik, mit dem Ziel die Resilienz von Wertschöpfungsketten zu erhöhen. Das Teilvorhaben der UniBw hat als Ziele die Definition und Modellierungen der Szenare, die Gestaltung von neuen Geschäftsmodellen mit Distributed-Ledger-Technologie, die Entwicklung und Implementierung von Distributed-Ledger-Technologie für die Lebensmittelproduktion und -logistik sowie die Konsolidierung der Ergebnisse in dem NutriSafe-Baukasten.